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品位哩哩美渔歌(转载)

  发表日期:2010年6月19日   出处:中心本校—办公室    作者:001     【编辑录入:001】 共阅读9186

品味哩哩美渔歌 亲近大海享乐趣 渔游新盈乐开怀

 

王一雅

 

   新盈古镇是人们休闲娱乐的好去处,在那里不仅能聆听流传千年的南国古韵——临高渔歌哩哩美,还可以领略红树林的水域风光,还能到海滩追潮挖海螺抓螃蟹,更能品味香美可口的农家乐土窑鸡、土窑海鲜……这是一场回归自然的全新体验,绝对让人乐不思蜀。

 

海边聆听南国古韵

   

    宁静的渔港,渔船像一群恬静的姑娘有秩序地停靠在岸边。岸上,头戴斗笠的渔家姑娘正在织补渔网,闻着扑面而来的海的气息,聆听哩哩美的歌声。

    在渔家人眼中,唱了世世代代的哩哩美,已成为生活中不可或缺的一部分。渔家汉子们每次出海前,妻子们总会为他们唱上一段哩哩美,祈求平安。渔家汉子们在海上生活单调,出海作业的都想着家里人,而岸上的家人更是挂念出海的亲人,此时只有歌声最能表达内心的感受。

    渔家妇女们一边手织渔网,一边唱着渔歌哩哩美:哩呀哩哩个美,哩哩个美雷爱,雷爱……

    歌声绵长而悠远,回荡在渔港的每一个角落,当地人对这曲调再熟悉不过了,就像是每天面对大海,看日出日落、潮起潮落,等待渔船满仓归来。

 

古镇融入现代气息

   

    走进新盈镇龙昆村,这里错落的骑楼老屋和林立的洋楼形成鲜明的对比——用石头砌成的骑楼砖墙呈现黑青,二楼的房间齐刷刷的三扇窗户,一楼的门庭很低,却十分凉爽。

    一幢幢三层、四层的小洋楼建得十分洋气,铁栅栏、雕花的阳台和窗户,甚至一楼还有车库,每一个建筑都极具新盈地方特色,却又彰显现代气息。

    据介绍,龙昆村是新盈镇较富裕的一个村庄,这里几乎全是渔民,家家户户都有船,甚至大部分是大船。渔民出海捕鱼走上富裕之路后,自然就修建自己的家园。这里不断盖起的新房就是小渔村富裕生活的象征。

亲近大海享受海趣

    新盈镇以其独特的地理环境、丰富的海洋资源和浓厚的文化背景,而成为越来越多久居城市的人们休闲旅游的新选择。

    到新盈镇红树林去作水域观光是非常值得的事。那里的红树植物终年生长在海水之中,树冠硕大、树干形态奇特,划着小船进入红树林曲折的“走廊”,犹如进入人间仙境。

    游览完红树林,就到了海边的一片大滩涂,大家可以挖海螺、抓螃蟹。这一大片滩涂曾经是一大片盐田,海水退去之后,盐就留在礁石上,形成一大片亮晶晶的粗盐。

    滩涂上有很多小洞,里面钻满了螃蟹和海螺。礁石上依附着很多海螺,走到浅水洼的礁石上,很容易就能找到海螺。螃蟹出没十分频繁,只要大胆出手便可得手。

    漫步于新盈海边,享受阳光、沙滩、海水……在悠悠蓝天下、水天一线间,尽情体验挖海螺抓螃蟹的乐趣。此景此情,让人流连忘返。

 

土窑美味回味无穷

 

    来到新盈镇,找个农庄去吃土窑美食,品尝一番那自然、野趣的窑烧香,那是必需的。

    土窑美食是新盈极富乡土风情的美食,土到掉渣的做法,质朴自然的环境,鲜美可口的土窑美食,对于久居城市的人们来说充满了诱惑,而上桌后开封时那四溢的香气更可以直接让幸福指数飙升。在新盈可以吃到的土窑美食有土窑鸡、土窑海螺、土窑紫心地瓜、土窑鸭蛋、土窑红椰鸽子肉、土窑波罗牛肉、土窑竹筒饭等,应有尽有。食客们最爱吃的当属土窑鸡。

    在农庄的烹制棚里,89个土窑一字排开,窑里的火烧得特旺,田泥块被烧得通红,鸡、海螺、竹筒饭等各种食物被锡箔纸严严实实包扎着。等块土烧得红黑时,这些食物便可放入土窑中。食物放入土窑之后,农庄的师傅立即拿来捣锤等工具把土窑的土捣碎、填埋住食物,使食物受热均匀。

    过了大约10分钟,海螺、紫心地瓜等美食就可上桌了,那种香味令人赞叹不已。大约再过20分钟左右,土窑鸡便可登场了。打开锡纸,浓郁的土窑鸡香气扑鼻而来,再看锡纸里的鸡,通体金黄,卖相靓绝。吃这样的鸡必然是要用上手的,豪放地将整只鸡撕开,白嫩的鸡肉带着亮莹莹的汁水,让人垂涎欲滴。

    除了味美之外,与烤鸡相比,土窑鸡更符合健康饮食的标准:整个烹制过程鸡只不接触明火,更少油腻,吃起来不易上火。用锡纸包裹鸡来焗,不仅使鸡肉十足鲜香可口,同时也更好地保留了鸡肉的营养成分。

坐在水塘旁、菜田边,微风吹拂,一边观赏着田园风光,一边品尝着鲜美可口的土窑美食,绝对是纯绿色的享受。 

  

                                          2010年6月10

                                                   

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发表人:神的宝 发表人邮件:H9U0P9UW8483Y0389Y5Y09

IP:59.49.233.131

发表时间:2014-4-29 15:00:39
神的宝:     这种原生态的歌声我很喜欢!我支持!!!
发表人:大地飞河 发表人邮件:lingaoxinying2008@.cn

IP:119.41.186.179

发表时间:2010-6-21 22:09:12
大地飞河:     挖掘地方文化特色,创建地方文化品牌,值得弘扬,我顶······

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